Todo cervecero sabe que las cervezas Ale y Lager se distinguen principalmente por las características de las levaduras utilizadas y por sus métodos de fermentación.Las cervezas Ale fermentan a temperaturas más altas, entre 15 y 25° Celsius, utilizando levaduras que…
La profesionalización del sector cervecero artesanal en Colombia exige formación técnica sólida, dominio de procesos y comprensión normativa. Con ese enfoque nace el Curso Presencial de Producción Técnica de Cerveza Artesanal, liderado por la Fundación para el Desarrollo del Arte…
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